eikona 1   soyfleΤο Σουφλέ είναι ένα ιδιαίτερο φαγητό, τόσο απλό αλλά και τόσο περίπλοκο συγχρόνως. Η επιτυχία του έγκειται στο κέντρο του φαγητού. Να μην βουλιάξει. Να μην ξεφουσκώσει. Να μην πέσει. Γιατί τότε θα έχει αποτύχει η συνταγή. Όπως το κέντρο του σουφλέ πέφτει και αποτυχαίνει η συνταγή, έτσι και οι τρεις πρωταγωνιστές στο βιβλίο της Asli Perker βλέπουν τις ζωές τους να ξεφουσκώνουν. Βλέπουν τις ζωές τους να αποτυγχάνουν και να συνειδητοποιούν πόσα λάθη έχουν κάνει.

Η Λίλα, μία γυναίκα γύρω στα 60, κάθε φορά που το κέντρο του σουφλέ της καταρρέει, βλέπει και τον κόσμο της να καταρρέει. Ένα εγκεφαλικό επισόδειο του άντρα της και συνειδητοποιεί πόσο απομακρυσμένοι είναι. Απελπισμένη ήδη από την αχαριστία των δύο αδερφιών, που είχαν υιοθετήσει με τον άντρα της, η ανικανότητα πλέον του συζύγου της να αυτοεξυπηρετηθεί μετά από το εγκεφαλικό και η υποχρέωσή της να τον φροντίζει, την «ξυπνάνε» από τον λύθαργο της ζωής της.  Μια ζωή που την άλλαξε κατακόρυφα για χάρη του άντρα της, εγκαταλείποντας την Ιαπωνία και μετακομοίζοντας στην Αμερική. Μια ζωή που την αφιέρωσε στα δύο παιδιά της, την  και τον . Μια ζωή που μεγάλη της αγάπη είναι η μαγειρική. Όταν όλα καταρρέουν, μοναδική της αληθινή απόλαυση είναι η μαγειρική. Μαγειρεύει για τον κατάκοιτο άντρας της, μαγειρεύει για τους νοικάρηδές της. Μέχρι που το κέντρο του σουφλέ της καταρρέει και μαζί του καταρρέει και η ίδια. Αποξενώνεται από τον άντρα της, διαγράφει οριστικά τα παιδιά της και αρχίζει να ερωτεύεται. Μέσα από τη μαγειρική για τους νοικάρηδές της, προσπαθεί να βρει το νόημα της ζωής. Όμως, πάλι θα συναντήσει εμπόδια. Θα φτάσει και πάλι λίγο πριν την πλήρη απογοήτευση. Η Νέα Υόρκη πλέον την πνίγει και ζητά απεγνωσμένα διέξοδο. Και θα κάνει την επανάστασή της. Θα δικαιωθεί;

Ο Μαρκ, ένας πενηντάρης άντρας που η ζωή του περιστρέφεται μόνο γύρω από τη δουλειά του και τη γυναίκα του, συνειδητοποιεί με τον πιο σκληρό τρόπο ότι είναι μόνος του. Ο θάνατος της γυναίκας του τον φέρνει αντιμέτωπο με τη μοναξιά. Το Παρίσι, η πόλη που μεγάλωσε, η πόλη που έζησε με την γυναίκα του, ξαφνικά είναι ένας αφιλόξενος και ξένος τόπος. Συντετριμμένος από την απώλεια της αγαπημένης του, του στηρίγματός του, κλείνεται στον εαυτό του και δεν επικοινωνεί με κανέναν. Και τότε διαπιστώνει ότι δεν έχει και κανέναν να επικοινωνήσει. Όλοι ήταν φίλοι της γυναίκας του. Μία γυναίκα γεμάτη ζωντάνια, αγάπη, φιλικότητα. Μια γυναίκα που λάτρευε τη μαγειρική. Και ενώ έχει παραδοθεί πλήρως στην απόγνωση, λίγο πριν πάει να συναντήσει τη γυναίκα του, βγαίνει από την κατάθλιψη και αποφασίζει να ασχοληθεί με τη μοναδική αγάπη της γυναίκας του. Την μαγειρική. Και ξεκινά ένα ταξίδι στο χώρο του φαγητού, της γεύσης, της μαγείας μέσω των συνταγών. Θα γνωρίσει τη νεαρή πωλήτρια ….. και θα ανακαλύψει νέες συγκινήσεις. Θα ανακαλύψει νέους και παλιούς φίλους. Θα καταφέρει να αναγεννηθεί από τις στάχτες του;

Η Φερντά, σε μία γειτονιά της Κωνσταντινούπολης, κλεισμένη μέσα στην κουζίνα της, είναι το μόνο μέρος που νοιώθει βασίλισσα. Εκεί μεγαλουργεί. Εκεί φροντίζει την οικογένειά της. Και ενώ έχει έναν άντρα που την αγαπά, την καταλαβαίνει, τη σέβεται, και ενώ έχει δύο παιδιά που την αγαπούν, η Φερντά έχει ένα μεγάλο κενό στην καρδιά της. Αγκάθι στην ψυχή και την καρδιά της Φερντά είναι η μητέρα της. Επικριτική από τότε που τη θυμάται, από τότε που ήταν μικρό κοριτσάκι, η μητέρα της χρησιμοποιεί κάθε μέσο για να την μειώσει, να την ρίξει ψυχολογικά, να την καταρρακώσει. Τα πράγματα φτάνουν στο απροχώρητο όταν παθαίνει ένα ατύχημα και γίνεται «κατά φαντασίαν» ασθενής. Η υστερία της μητέρας της χτυπάει κόκκινο, η Φερντά φτάνει στα όριά της και φτάνει σε σημείο να εύχεται πράγματα άσχημα. Θα έχει δίπλα της την οικογένειά της; Θα καταφέρει να συγχωρέσει τη μητέρα της για τον ψυχολογικό πόλεμο που της ασκεί;

Τρεις ζωές … Τρεις ραγισμένες καρδιές … Τρεις πόλεις … Νέα Υόρκη, Παρίσι, Κωνσταντινούπολη … Διαφορετικές υπάρξεις, διαφορετικά προβλήματα, χιλιάδες χιλιόμετρα απόστασης, ποτέ δεν θα βρεθούν, κι όμως τους δένει ένα αόρατο νήμα. Η απογοήτευση για όλα τα λάθη της ζωής τους. Η κατάθλιψη ως αποτέλεσμα της απώλειας. Η αναγέννηση μέσα από τις στάχτες τους. Αυτό είναι το νήμα που ενώνει αυτές τις υπάρξεις. Ένα νήμα που στην ουσία ενώνει όλους τους ανθρώπους. Γιατί όλοι μας έχουμε βρεθεί σε αδιέξοδα, όλοι έχουμε βρεθεί γυμνοί απέναντι στις λάθος επιλογές μας, όλοι έχουμε βρεθεί απέναντι στον ίδιο μας τον εαυτό.

Ο κάθε ένας από τους πρωταγωνιστές έχει τον δικό του δαίμονα να αντιμετωπίσει, να σταθεί απέναντί του και να τον νικήσει. Και το καταφέρνουν με τον πιο όμορφο τρόπο. Τη μαγειρική. Η κουζίνα είναι το αντίδοτο στην μίζερη ζωή τους. Οι αλχημείες στα φαγητά είναι οι δικές τους αλχημείες για τη ζωή τους. Και όπως πλυμμηρίζουν περηφάνια όταν το σουφλέ στέκεται όρθιο και δεν ξεφουσκώνει, έτσι πλυμμυρίζουν περηφάνια όταν κερδίζουν μικρές προσωπικές μάχες. Η Asli Perker μέσα από την όμορφη, γοητευτική, ήρεμη και παραστατική γραφή της μας προσφέρει μία μοναδική εμπειρία αυτοκριτικής με φόντο ένα σουφλέ.   


Χρυσή-Σίσυ Αγγελίδου

Από Κομοτηνή και Καλαμάτα, κατέληξα στον Άγιο Νικόλαο Κρήτης, μετανάστρια του έρωτα. Λατρεύω τα ταξίδια και έχω γυρίσει σε πολλά - πολλά μέρη. Αλλά πάνω από όλα λατρεύω τα ταξίδια της ψυχής! Και έχω κάνει πολλά! Μέσα από την μοναδική, παντοτινή, ανεκτίμητη αγάπη για τα βιβλία. Αυτή την αγάπη -και όχι μόνο- θέλω να μοιραστώ μαζί σας.

Διαβάστε περισσότερα