Πάμε να φτιάξουμε μακαρόνια φούρνου αλά Aisthisis!

Μία εύκολη συνταγή με υλικά που πάντα υπάρχουν στην κουζίνα μας ... eikona 1  makaronia

 

Μερίδες: 8 (ένα μεγάλο πυρέξ)

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος: 30 λεπτά (περίπου, μέχρι να λιώσει το Gooda)

 

 

ΥΛΙΚΑ

- Ένα πακέτο μακαρόνια πέννες, ή σέλινο, ή ριγκατόνι (όποιο μας αρέσει, ή όποιο έχουμε πρόχειρο στο ντουλάπι, γενικά δεν υπάρχει περιορισμός)

- 1 Κρεμμύδι, 2 πιπεριές,1 σκελίδα σκόρδο (όλα ψιλοκομμένα, αν δεν έχετε πιπεριές ή σκόρδο, μπορείτε να βάλετε διάφορα μυρωδικά)

- Μανιτάρια (1 μεγάλο κουτί κονσέρβα)

- Τυρί Gouda τριμμένο 

 

Μπεσαμέλ

- 2 κ.σ. Μαργαρίνη

- 6 κ.σ. αλεύρι (γενικά η αναλογία είναι 1 προς 3 ... 1 κ.σ. μαργαρίνη - 3 κ.σ. αλεύρι)

- 1 κούπα γάλα 

- 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

- Βράζουμε τα μακαρόνια

- Παράλληλα τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το σκόρδο και τα μανιτάρια

- Μόλις ετοιμαστούν τα μακαρόνια, ρίχνουμε μέσα τα τσιγαρισμένα υλικά μας

- Αφήνουμε την κατσαρόλα με τα μακαρόνια στην άκρη, ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ

 

Μπεσαμέλ:

- Λιώνουμε τη μαργαρίνη σε μία κατσαρόλα

- Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνέχεια

- Προσθέτουμε σιγά - σιγά το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μία ομοιογενής κρέμα (ίσως χρειαστεί λίγο περισσότερο γάλα, εδώ παίζετε με το μάτι)

- Ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο, ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθεί με την μπεσαμέλ και κατεβάζουμε την κατσαρόλα απο τη φωτιά

Αφού έχουμε ετοιμάσει τα μακαρόνια και τη μπεσαμέλ ...

- Ρίχνουμε τη μπεσαμέλ μέσα στα μακαρόνια και ανακατεύουμε

- Τα βάζουμε σε ένα πυρέξ (αφού το έχουμε λαδώσει, για να μην κολλήσουν τα μακαρόνια κατά το ψήσιμο)

- Ρίχνουμε το τυρί gouda απο πάνω και το βάζουμε στον φούρνο

- Ψήνουμε τα μακαρόνια στο φούρνο (στον αέρα) στους 200 βαθμούς, περίπου για μισή ώρα ...

 

Τα Μακαρόνια Φούρνου αλά Aisthisis ... είναι έτοιμα ... Καλή Όρεξη!!!

Χρυσή-Σίσυ Αγγελίδου

Από Κομοτηνή και Καλαμάτα, κατέληξα στον Άγιο Νικόλαο Κρήτης, μετανάστρια του έρωτα. Λατρεύω τα ταξίδια και έχω γυρίσει σε πολλά - πολλά μέρη. Αλλά πάνω από όλα λατρεύω τα ταξίδια της ψυχής! Και έχω κάνει πολλά! Μέσα από την μοναδική, παντοτινή, ανεκτίμητη αγάπη για τα βιβλία. Αυτή την αγάπη -και όχι μόνο- θέλω να μοιραστώ μαζί σας.

Διαβάστε περισσότερα