Τα βράδια συχνά μας πιάνει μια λιγούρα, μια όρεξη για τσιμπολόγημα ... Έτσι και εγώ ένα βράδυ που σκεφτόμουν τι να φτιάξω
να τσιμπολογήσουμε με τον σύζυγο και κοιτώντας τι έχω στην κουζίνα ... σκέφτηκα να φτιάξω τηγανίτες ... Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για γευστικά βράδια αλλά και πρωινά
ΥΛΙΚΑ
- 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κ.γ. μαγιά ξερή
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1 αυγό (προαιρετικά)
- 1 1/2 κούπα νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα αναδευτήρι ( Εγώ χρησιμοποιώ το Σπίντι Σεφ της Tupperware)
- Ρίχνουμε στη συνέχεια το νερό, ανακατεύουμε ξανά, μέχρι να γίνει χυλός
- Ρίχνουμε το αυγό και ανακατεύουμε πάλι μέχρι να γίνει ένα
- Αφήνουμε τον χυλό για μισή ώρα να ξεκουραστεί (σκεπασμένο με μία πετσετούλα ή μέσα στον φούρνο μικροκυμάτων)
- Βάζουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, πέρνουμε με μία κουτάλα μία δόση και τη ρίχνουμε στο τηγάνι, εφόσον έχει κάψει το λάδι
και τηγανίζουμε 3-4 λεπτά απο τη μια πλευρά, γυρίζουμε την τηγανίτα και τηγανίζουμε για άλλα 3-4 λεπτά την άλλη πλευρά
- Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει ο χυλός
- Κάθε φορά πριν ρίξουμε την επόμενη δόση λαδώνουμε με ένα πινελάκι το τηγάνι μας
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ ...
ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
- Μέλι με κανέλλα
- Μαρμελάδα
- Μερέντα
- Κασέρι, φέτα, ζαμπόν, γαλοπούλα (αλμυρή έκδοση)
